Bolo de amendoim com paçoca e chocolate

Olha essa maravilhosa receita de Bolo de amendoim com paçoca e chocolate. Aprenda agora mesmo seguindo o passo a passo abaixo. Você vai gostar demais dessa receita, pois é muito fácil de fazer. Então, o que está esperando para surpreender a todos em sua casa com essa delicia?

Depois de colocar em prática diga o que achou da receita nos comentários. Sua opinião é muito importante para nós.

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Bolo de amendoim com paçoca e chocolate

Ingredientes

  • 4 unidades de ovo
  • 1 1/4 xícara (chá) de amendoim sem pele
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 550 gramas de paçoca de rolha
  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 xícara (chá) de Água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 500 gramas de creme de leite (1 lata e mais 1 caixinha)

Modo de preparo

Para fazer a massa, no liquidificador, coloque as gemas, 1 xícara (chá) de amendoim, o óleo e bata por 3 minutos.

À parte, bata as claras em neve, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata um pouco mais.

Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.

Adicione a farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, o fermento e o leite e bata por 3 minutos.

Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno moderado (170 ºC a 190 ºC) por 50 minutos.

Enquanto isso, faça o recheio: em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo.

Coloque o leite condensado e 300 g de creme de leite sem o soro (1 lata). Misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

Prepare a cobertura colocando a 1/2 xícara (chá) de açúcar e a água em uma panela. Deixe caramelizar.

Acrescente a margarina e deixe ferver, em fogo baixo (160 ºC), até obter uma calda grossa.

Adicione 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, os 200 g de creme de leite sem o soro restantes e mexa até incorporar totalmente com a calda.

Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim restante.

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