BOLO CREMOSO DE MANDIOCA (AIPIM
BOLO CREMOSO DE MANDIOCA (AIPIM
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca (descascada e picada)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (flococo)
- 1 garrafa de leite de coco de 200ml
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco que deve ser misturado à parte depois de liquidificado) e bata aos poucos
- Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a mistura
- Polvilhe açúcar cristal por cima
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
