BOLO COM RECHEIO DE GOIABADA E COBERTURA CROCANTE

BOLO COM RECHEIO DE GOIABADA E COBERTURA CROCANTE

INGREDIENTES

MASSA:

  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento

RECHEIO:

  • Goiabada em fatias a gosto ou o suficiente para cobrir

COBERTURA:

  • 100g de margarina gelada
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de canela
  • 1 xícara de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve
  2. Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos um a um, sem parar de bater
  3. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada e o leite
  4. Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar
  5. Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque a metade da massa e cubra com as fatias de goiabada, coloque o restante da massa e cubra com a farofa reservada
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°, por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar e a farofinha ficar bem crocante
  7. Use de preferência uma forma de fundo removível

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Web Analytics