Bolo de Cenoura Vulcão

Muito gostosa essa receita de Bolo de Cenoura Vulcão. Trata-se de um bolo vulcão delicioso com bastante recheio transbordando de sabor. A receita é bem fácil de fazer e não demora muito.

Olha os ingredientes e o passo a passo e depois deixe a opinião sobre o que achou da receita nos comentários.

Bolo de Cenoura Vulcão

Ingredientes

• 2 de cenouras grandes descascadas e cortadas em rodelas
• 1 xícara de óleo
• 2 de ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• raspas de 1 limão

Cobertura

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 250 gramas de chocolate amargo picado
• cacau em pó

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Modo de Preparo

Misturar a farinha, fermento e sal

Bater no liquidificador a cenoura, ovos, óleo e açúcar até virar um creme

Juntar o creme à farinha e misturar com a espátula ou fuet

Transferir para a forma e assar por 30 minutos a 180C (forno médio)

Deixar esfriar.

Para a cobertura: Ferver o creme de leite e juntar ao chocolate picado

Misturar com fuet até ficar homogêneo.

Colocar a cobertura no buraco do bolo e deixar transbordar para os lados.

Cobrir com cacau em pó.

Dica

Não bata o creme com a farinha no liquidificador para que o bolo fique macio.