BOLO DE CENOURA NO MICROONDAS

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BOLO DE CENOURA NO MICROONDAS

INGREDIENTES

  • 350 g de cenouras raladas
  • 350 g de farinha de trigo
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 ovos
  • 1 l de óleo
  • Manteiga ou margarina para untar, , quanto baste
  • Farinha para polvilhar

COBERTURA (OPCIONAL):

  • 1 lata de leite condensado
  • Chocolate em pó, quanto baste
  • 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

  1. Em um copo de liquidificador, junte a cenoura ralada, os ovos, o açúcar e o óleo, triture tudo muito bem
  2. Em uma tigela, junte a mistura do liquidificador
  3. Acrescente a farinha e o fermento, envolva bem (sem bater)
  4. Unte uma forma de silicone (ou de vidro) com manteiga, polvilhe com farinha
  5. Despeje o preparado anterior na forma
  6. Leve ao microondas durante 10 minutos (na potência de 1000w)
  7. Retire e deixe descansar uns 5 minutos
  8. Desenforme
  9. Se quiser, cubra com a cobertura de leite condensado
  10. Misture o chocolate no leite condensado na quantidade que desejar
  11. Junte a manteiga e leve ao microondas uns 2 a 3 minutos
  12. Só para derreter a manteiga e envolver tudo bem

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