BOLO SONHO DE BANANA
ESSA RECEITA QUE VOCÊ VAI APRENDER AGORA É TUDO DE BOM, POIS É MUITO SABOROSA E PRÁTICA DE FAZER. SIGA O PASSO A PASSO E VEJA VOCÊ MESMO COMO É SIMPLES FAZER ESSE BOLO SONHO DE BANANA:
BOLO SONHO DE BANANA
INGREDIENTES
1ª ETAPA – BANANAS CARAMELIZADAS:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícaras de água
- 8 bananas nanicas
2ª ETAPA – CREME DE CONFEITEIRO:
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo
- 4 gemas peneiradas
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Raspas de limão ou essência de baunilha ou coco ralado (sem açúcar)
3ª ETAPA – BOLO:
- 3 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 3 claras em neve
FINALIZAÇÃO:
- 1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
BANANAS CARAMELIZADAS:
- Coloque a açúcar para derreter na panela
- Depois de derretido adicione a água
- Faça uma calda grossa, retire do fogo e adicione as bananas cortadas em fatias do comprimento às pontas
- Reserve
CREME DE CONFEITEIRO:
- Coloque 1 xícara do leite, o açúcar, o amido de milho dissolvido com a outra xicara do leite e as gemas levemente batidas e peneiradas
- Leve ao fogo até engrossar (cerca de 5 minutos)
- Retire do fogo e adicione as raspas de limão ou a baunilha ou o coco ralado
- Mexa bem
- Reserve
BOLO:
- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar claro
- Acrescente aos poucos e alternadamente a farinha e o leite
- Delicadamente misture o fermento seguido das claras em neve
MONTAGEM DO BOLO:
- Despeje a massa em uma assadeira (cerca de 30 x 20 cm) untada e enfarinhada
- Adicione o creme de confeiteiro com auxilio de uma colher espalhando sobre a massa do bolo, seguido das bananas (com um pouquinho da calda) e por último cubra com o leite condensado
- Leve ao forno
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dicas: Substitua a banana pelo o abacaxi em rodelas, utilize o mesmo processo para caramelizar as bananas. O bolo por levar leite condensado ficará muito doce, caso não goste de bolo bem doce não adicione a calda.
