ROCAMBOLE DE BEIJINHO
Essa receita de ROCAMBOLE DE BEIJINHO é muito fácil. Dá uma olhada no passo a passo e confira essa delícia que vai agradar toda a família. Segue a receita abaixo:
ROCAMBOLE DE BEIJINHO
INGREDIENTES
MASSA:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de açúcar
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 colher rasa de margarina
- Chantilly para cobertura
MODO DE PREPARO
- Ligue o forno para aquecê-lo
- Bata as claras em neve
- Acrescente as gemas uma a uma (sem desligar a batedeira), bata até ficar um creme claro
- Ainda com a batedeira ligada adicionendo o açúcar aos poucos, e continue batendo até formar um creme claro
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo devagar para incorporar a farinha ao creme
- Mexa com uma colher
- Despeje a massa numa forma retangular untada e esfarinhada
- A massa deve ficar com mais ou menos 1 dedo de altura
- Leve para assar em forno pré-aquecido durante uns 15 minutos
RECHEIO:
- Coloque em uma panela a margarina, o leite condensado e o coco, leve ao fogo baixo e misture sempre até o fundo da panela começar a aparecer
- Desenforme a massa (morna), distribua o recheio e enrole com o auxílio de um pano de prato limpo
- Decore com o chantilly
