BOLO GELADO DE LIMÃO
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BOLO GELADO DE LIMÃO
INGREDIENTES
MASSA:
- 6 ovos gemas e claras separadas
- 5 colheres de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas da casca de 2 limões mais ou menos 2 colheres de sopa
- 1 copo americano de leite quente
PARA RECHEIO E COBERTURA:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 3 limões mais ou menos um copo
MODO DE PREPARO
MASSA:
- Bata na batedeira a manteiga com o açúcar ate ficar homogêneo
- Coloque as gemas ainda com a batedeira ligada uma a uma e bata até ficar branquinho
- Depois coloque as raspas de limão bata mais um pouco coloque metade do leite, acrescente a farinha e vá colocando o resto do leite
- Desligue a batedeira incorpore as claras e o fermento
- Leve para assar em forno quente
- Depois de assado espere esfriar e corte ao meio
RECHEIO:
- Em uma vasilha coloque uma lata de leite condensado e acrescente aos poucos um pouco de suco de limão, vai endurecer bastante coloque o creme de leite e mexa para amolecer um pouco
- Molhe o bolo com refrigerante de limão e recheie coloque outra parte do bolo e prepare a cobertura
- Coloque a outra lata de leite condensado e vá mexendo com o restante do suco de limão
- Cubra o bolo com a cobertura corte os pedaços e embrulhe um a um no papel alumínio
- Leve à geladeira e espere gelar
