Torta de Maracujá

Essa torta de maracujá foi apresentada no programa É de Casa deste sábado, 16/11 e realmente é uma verdadeira maravilha. Preste atenção no passo a passo e não se esqueça dos ingredientes, quanto melhor a qualidade mais saboroso ficará.

Receita de Cleide Correa

Ingredientes – Massa

• 200 mililitros de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó peneirado

Ingredientes – Recheio

• 175 mililitros de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite em caixinha
• 25 gramas de pó para bebida de maracujá
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor hidratada em 5 colheres de sopa de água e derretida
• 500 mililitros de preparo para creme tipo chantilly

Ingredientes – Calda Rala

• 150 miligramas de suco de maracujá concentrado
• Leite condensado a gosto

Ingredientes – Montagem

• Meia xícara de chá de polpa de maracujá
• 3 colheres de gel de brilho
• Corante em gel amarelo damasco a gosto
• 500 mililitros de preparo para creme tipo chantilly batido

Modo de Preparo – Massa

Numa panela em fogo médio, coloque o leite, a margarina e deixe derreter. Apague o fogo e reserve.

Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata por 10 minutos. Desligue a batedeira e incorpore com uma espátula a farinha de trigo, o fermento e o leite aquecido com manteiga até ficar homogêneo. Distribua em uma forma de fundo falso untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Retire as cascas do bolo com uma faca, e corte em 2 partes no sentido da largura. Reserve.

Modo de Preparo – Recheio

No liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado, o leite condensado, o creme de leite, o pó para bebida de maracujá e bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Ainda com o liquidificador ligado, adicione a gelatina hidratada e derretida e continue batendo por 30 segundos. Transfira para uma tigela bem grande, leve à geladeira por 10 minutos e reserve.

Na batedeira, coloque o preparo para creme tipo chantilly e bata até ficar em ponto de chantilly. Desligue a batedeira e reserve.

Retire o creme de maracujá da geladeira e bata com um batedor de arame. Incorpore aos poucos o chantilly batido. Reserve.

fonte: RECEITAS GSHOW