BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

BOLO:

1. Bater o açúcar e os ovos por 4 minutos
2. Colocar a água e o óleo
3. Em uma tigela misture o trigo e o chocolate em pó
4. Acrescente ao restante e continue batendo
5. Desligue a batedeira e adicione o fermento, misture lentamente com 1 colher
6. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, dependendo do forno

MOUSSE:

1. Derreta o chocolate em banho-maria
2. Em uma tigela peneire as gemas sem passar a colher, misture o leite condensado e coloque junto com o chocolate ainda em banho-maria
3. Apague o fogo e misture também o creme de leite sem o soro e a essência de baunilha
4. Bata as claras em ponto de neve e misture com o chocolate
5. Leve à geladeira por 2 horas
6. Montagem:
7. Corte o bolo ao meio e recheie por dentro e por fora
8. Decore com raspas de chocolate
9. Pode levar para gelar ou não