BOLO FOFO DIFERENTE DE CENOURA NO LIQUIDIFICADOR

MASSA:

1. No liquidificador bata a cenoura picada, o óleo, o açúcar e os ovos
2. Em uma tigela junte a farinha de trigo com o creme batido no liquidificador, e acrescente o fermento, o coco ralado e o chocolate granulado
3. Misture tudo
4. Unte uma forma média com margarina e farinha de trigo
5. Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos

COBERTURA:

1. Misture tudo, menos o chocolate granulado e leve ao fogo para ferver, mexendo sempre
2. Com um palitinho de madeire fure levemente a massa do bolo ainda quente e despeje a cobertura
3. Isso fará com que o chocolate da cobertura se misture a massa do bolo e ao chocolate granulado já derretido na massa
4. Por último despeje o chocolate granulado em cima da cobertura