Tortinha de Coco

Receita simples de tortinha de coco que fica uma delícia

Essa receita de tortinha de coco é uma maravilha. Poucos ingredientes, simples de fazer e o melhor é que tenho certeza que todos irão gostar.

Dá uma olhada nos ingredientes e no modo de preparo que vou deixar abaixo:

Ingredientes

• 100 gramas de biscoito doce sem recheio
• 2 colheres de sopa de coco ralado úmido e adoçado (ou 15 gramas)
• 3 colheres de sopa de amêndoas torradas (ou 20 gramas)
• 50 gramas de manteiga derretida
• 300 gramas de chocolate branco picado (ou duas xícaras e meia de chá
• Meia xícara de chá de creme de leite de caixinha (ou 120 gramas)
• 150 gramas de cream cheese (ou três quartos de xícara de chá)
• Meia xícara de chá de leite de coco (ou 120 mililitros)
• Coco ralado úmido e adoçado a gosto

Modo de Preparo

1 – No processador, coloque 100 gramas de biscoito doce sem recheio, 2 colheres de sopa de coco ralado úmido e adoçado, 3 colheres de sopa) de amêndoas torradas e processe até ficar uma farofa soltinha. Junte a manteiga, processe novamente até ficar uma massa.

2 – Forre o fundo e as laterais de 12 forminhas de fundo falso (6 cm de diâmetro x 2,5 cm de altura) e leve para assar em forno a 180º C por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

3 – Numa tigela de vidro em banho maria coloque 300 g de chocolate branco picado, meia xícara de chá de creme de leite de caixinha, 150 gramas de cream cheese, meia xícara de chá de leite de coco e mexa até derreter (mais ou menos 5 minutos).

4 – Distribua nas forminhas com a massa pré-assada, decore com coco ralado úmido e adoçado a gosto e leve para gelar por pelo menos 1 hora. Desenforme e sirva em seguida.