TORTA DE AMÊNDOAS

1. Unte uma forma de torta com aro removível com 50g de manteiga e polvilhe com 30g de farinha
2. Preaqueça o forno a uma temperatura de 170ºC
3. Para a massa, bata o açúcar com a manteiga restante e a raspa de limão
4. Acrescente alternadamente os ovos, a farinha que sobrou e o leite
5. Amasse muito bem
6. Forre a torteira com a massa e leve-a ao forno quente, durante 10 minutos
7. Enquanto a massa assa, misture muito bem todos os ingredientes do recheio
8. Leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos
9. Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela
10. Leve novamente ao forno, por 20 minutos, cuidando para que não caramelize
11. Se necessário, baixe a temperatura do forno
12. Desenforme a torta ainda morna e decore a gosto

SUGESTÃO:

1. Para dar mais aroma e sabor à receita, junte à massa da torta gotinhas de essência de amêndoa