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ROCAMBOLE DE BEIJINHO

Essa receita de ROCAMBOLE DE BEIJINHO é muito fácil. Dá uma olhada no passo a passo e confira essa delícia que vai agradar toda a família. Segue a receita abaixo:

ROCAMBOLE DE BEIJINHO

INGREDIENTES

MASSA:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara de açúcar

RECHEIO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 colher rasa de margarina
  • Chantilly para cobertura

MODO DE PREPARO

  1. Ligue o forno para aquecê-lo
  2. Bata as claras em neve
  3. Acrescente as gemas uma a uma (sem desligar a batedeira), bata até ficar um creme claro
  4. Ainda com a batedeira ligada adicionendo o açúcar aos poucos, e continue batendo até formar um creme claro
  5. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo devagar para incorporar a farinha ao creme
  6. Mexa com uma colher
  7. Despeje a massa numa forma retangular untada e esfarinhada
  8. A massa deve ficar com mais ou menos 1 dedo de altura
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido durante uns 15 minutos

RECHEIO:

  1. Coloque em uma panela a margarina, o leite condensado e o coco, leve ao fogo baixo e misture sempre até o fundo da panela começar a aparecer
  2. Desenforme a massa (morna), distribua o recheio e enrole com o auxílio de um pano de prato limpo
  3. Decore com o chantilly
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