Pasta Americana – Passo a passo

1. Água e açúcar na panela

 Em uma panela junte a gelatina e a água. Leve ao fogo, em banho maria

2. Misturando ingredientes na panela

Misturando ingredientes na panela

Depois que a gelatina derreter, ainda em banho-maria, acrescente a glucose e a margarina. Retire do fogo, junte a essência de amêndoas e misture

3. Despejando a mistura no açúcar

Despejando a mistura no açúcar

Deixe a mistura amornar. Despeje o açúcar impalpável em um recipiente, faça um buraco no meio e junte a misture

4. Amassando a pasta

Amassando a pasta

Vá sovando essa mistura até obter uma massa branca que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais açúcar. Se quiser a pasta em outras cores, acrescente corante alimentício em gel, aos poucos, até obter o tom desejado

5. Abrindo a pasta

Abrindo a pasta

Em uma superfície lisa abra a pasta americana, com a ajuda de um rolo. Afine a massa até que fique na espessura de cerca de 0, 5 centímetros

6. Cobrindo o bolo

Cobrindo o bolo

Com a pasta americana cubra a superfície de um bolinho (pode ser um simples pão de ló ou cupcake, o que você quiser)

7. Moldando a pasta

Moldando a pasta

Com as mãos, molde a pasta sobre o bolo, para que fique bem aderente

8. Cortando o excesso de pasta

Cortando o excesso de pasta

Com um estilete ou uma faca, apare as sobras de pasta americana das laterais

9. Abrindo a massa colorida

Abrindo a massa colorida

Com um rolo abra um pedaço de pasta americana cor de rosa. Com uma faca corte as beirada até obter um retângulo. Corte-o ao meio

10. Modelando o laço

Modelando o laço

Com os dedos una os cantos de cada um dos dois retângulos

11. Modelando o laço

Modelando o laço

Em seguida, junte as duas pontas, para formar um dos lados do laço

12. Colocando o laço no bolo

Colocando o laço no bolo