Descubra o Sabor Único do Bolo Olho de Sogra: Receita Completa e Dicas de Preparo

Se você é fã de sobremesas tradicionais brasileiras, precisa experimentar o Bolo Olho de Sogra! Inspirado no doce clássico que combina ameixa e coco, esse bolo é uma explosão de sabores, trazendo toda a essência do Brasil com um toque especial de sofisticação.

O Que é o Bolo Olho de Sogra?

O Bolo Olho de Sogra é uma criação que eleva o tradicional docinho de festas a um novo patamar. Ele é feito com camadas generosas de um bolo macio de coco, intercaladas com um recheio cremoso de ameixa, e coberto com uma calda brilhante de ameixa e coco ralado. Cada mordida oferece uma combinação irresistível de doce e ácido, que encanta o paladar.

Receita Completa do Bolo Olho de Sogra

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 300g de ameixas secas
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado

Cobertura:

• 200g de ameixas secas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado para decorar

Modo de Preparo

1. Massa:

• Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro. Adicione o leite de coco e misture. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

1. Recheio:

• Cozinhe as ameixas em uma panela com um pouco de água até amolecerem. Bata no liquidificador até formar uma pasta. Misture o leite condensado e o coco ralado, e leve ao fogo baixo até engrossar.

1. Cobertura:

• Cozinhe as ameixas com o açúcar e um pouco de água até formar uma calda espessa. Deixe esfriar.

1. Montagem:

• Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio. Cubra com a outra metade do bolo e despeje a calda de ameixa por cima. Decore com coco ralado e ameixas inteiras.

Como o Bolo Olho de Sogra se Destaca

• Textura Única: O contraste entre o bolo fofinho e o recheio cremoso faz com que essa sobremesa seja irresistível.
• Equilíbrio de Sabores: A doçura do coco combina perfeitamente com o sabor levemente ácido da ameixa, criando um equilíbrio que agrada a todos os gostos.
• Versatilidade: Ideal para festas, celebrações especiais ou até mesmo como sobremesa para um jantar mais sofisticado.

Conclusão

O Bolo Olho de Sogra é uma homenagem às nossas tradições culinárias, trazendo o melhor do doce de ameixa e coco em uma versão sofisticada e irresistível. Seja para um evento especial ou apenas para satisfazer aquela vontade de algo doce, essa sobremesa certamente vai conquistar seu coração e paladar.

Não deixe de experimentar essa delícia e surpreender seus convidados com uma sobremesa que é a cara do Brasil!