BOLO PUDIM DE LARANJA

CALDA:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente
2. Quando estiver bem dourado, junte uma xícara de (chá) de aguá fervente e mexa com uma colher de pau
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, forre uma forma redonda (26cm de diâmetro) com essa calda, reserve

PUDIM:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na foma
2. Reserve

BOLO:

1. Bata as claras em neves firmes, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar as colheradas
2. Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja, aos poucos
3. Misture bem
4. Desligue a batedeira, junte a farinha, o fermento, as raspa de laranja e mexa com uma colher
5. Despeje essa massa sobre o pudim e asse em banho – maria
6. Leve ao forno médio (180 graus), por cerca de 1 hora
7. Espere esfriar bem para desenformar