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BOLO DE ANIVERSÁRIO DE COCO COM AMEIXA

Olha só como é fácil essa receita de Bolo de aniversário de coco com ameixa. Você pode aprendê-la agora mesmo prestando bastante atenção no passo a passo e não se esquecendo de nenhum ingrediente para que a receita de bolo saia perfeita.

BOLO DE ANIVERSÁRIO DE COCO COM AMEIXA

INGREDIENTES
MASSA:
  • 400 gramas de margarina
  • 1,3 kg de açúcar
  • 8 ovos
  • 10 g sal
  • 300 g de coco ralado
  • 1,1 kg de farinha de trigo com fermento
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 litro de leite
RECHEIO:
  • 500 g doce de leite
  • 400 g de ameixa em calda picada
COBERTURA:
  • 2 litros de Chantilly
  • Corante vegetal comestível a gosto

MODO DE PREPARO
BOLO:

Bata os ovos, a margarina, o coco, o sal e a açúcar na batedeira até virar creme

Numa vasilha junte o creme com a farinha e o leite de coco, envolvendo-os e acrescentando o leite

Em duas assadeiras untadas distribua a massa e leve ao forno preaquecido em 180ºC

Depois de assado e frio, corte ao meio

RECHEIO:

Misture numa vasinha o doce de leite com as ameixas picadas acrescentando o caldo, formando uma pasta

Recheie o bolo

COBERTURA:

Em uma batedeira bata o chantilly até formar um creme, acrescente corante a gosto

decore o bolo a seu gosto

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