Que receita maravilhosa é esse Bolo de abóbora com coco. Eu me lembro até de quando minha avó fazia ele para mim. Essa receita fácil vai surpreender a família, eu tenho certeza. Preste atenção e não se esqueça de nenhum detalhe.
1 – Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira.
2 – Junte a abóbora aos pouquinhos, alternando com a maizena peneirada junto com a farinha de trigo e o fermento em pó.
3 – Acrescente o coco e as claras, mexendo sempre delicadamente fora da batedeira.
4 – Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada.
5 – Leve ao forno médio por uns 50 minutos.
6 – Sirva com um bom café ou chá nas tardes frias de inverno. Fica muito gostoso!!!
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