TORTA MESCLADA

Coloque na batedeira os ovos inteiros com o açúcar para bater por 10 minutos, a tigela da batedeira ficará cheia, se a batedeira for pequena bata em 2 vezes

Feito isso, desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, que já deve estar peneirada, até que se incopore bem

Asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, por mais ou menos 30 a 40 minutos, depende do forno

RECHEIO:

Coloque na panela todos os ingredientes menos o creme de leite e faça um minguau, tome o cuidado de dissolver o amido e as gemas em um pouquinho do leite, para que não empelote

Depois do creme feito, bata-o com o creme de leite

Esse creme dará para rechear o bolo em 3 camadas ou 2 se você não tiver muita prática

MARSHMALLOW:

Coloque no fogo baixo as 2 xícaras de açúcar com a água e deixe ferver, até ficar em ponto de bolhas, ficará uma calada grossa

Enquanto isso, bata as claras em neve em ponto bem firme, e feito isso jogue a calda sobre as claras sem parar de bater, bata mais um pouco, está pronto para cobrir o bolo

CALDA:

Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo até abrir fervura

Se preferir leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e coloque mais 30 segundos, está pronto

Jogue aos poucos sobre o bolo que já deve estar coberto com o marshmallow e faça ondas com as costas de uma colher para fazer o efeito mesclado

Se desejar faça pitangas de marshmallow e coloque cerejas sobre elas para enfeitar

Fica uma delícia! Bom apetite!