TORTA DE LIMÃO COM MERENGUE

1. Peneire a farinha em uma tigela e misture a manteiga com os dedos
2. Junte o açúcar
3. Bata as gemas com a baunilha, levemente com o garfo, junte á mistura de farinha e forme uma massa
4. Faça uma bola e leve a geladeira por 30 minutos
5. Retire da geladeira e em uma forma com fundo removível, com a massa forre com a massa o fundo e os cantos da forma
6. Leve ao forno até ficar crocante
7. Retire e reserve

RECHEIO:

1. Misture tudo até ficar consistente, leve à geladeira
2. Despeje depois de bem gelada sobre a massa assada

MERENGUE:

1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e a seguir o suco de limão
2. A consistência deve ficar bem firme
3. Coloque no saco de confeitar, faça caracóis sobre o creme de limão até fechar toda a superfície
4. Leve ao forno até dourar
5. Jogue sobre o merengue raspas de limão