Confira a principal diferença entre glace e chantilly e ainda de outras coberturas para confeitar Bolos e Tortas.
Na prática uma das principais diferenças é que o glacê é mais utilizado como cobertura em Bolos e o chantilly é mais utilizado como cobertura em Tortas.
O chantilly também é utilizado em recheios como o mousse. Por exemplo: Uma mistura feita com ganache de chocolate e chantilly pode gerar um excelente mousse de chocolate e ser utilizado para rechear a sua Torta.
Nós do Receitas para Bolo tentamos reunir o máximo de informações sobre bolos para facilitar a vida de você que quer aprender a arte da confeitaria e de forma gratuita adquirir conhecimento.
Dá uma olhada nestas dicas sobre as principais diferenças entre glacê e chantilly nas receitas abaixo:
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