BOLO DE NOZES

BOLO DE NOZES

INGREDIENTES

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de nozes moídas
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 colheres de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

  1. Bater bem a margarina com o açúcar
  2. Acrescentar as gemas e continuar batendo
  3. Bater separadamente as claras em neve bem firme
  4. Juntar a farinha com o fermento e o leite
  5. Juntar a noz moscada e as nozes, misturando-as
  6. Forma untada, forno quente
  7. Depois de assado, deixe esfriar, corte-o ao meio e recheie com o creme de nozes

CREME DE NOZES:

  1. Fazer um mingau com 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de maizena, 2 gemas, 1 colher de chá de manteiga
  2. Quando engrossar acrescente 1 xícara de nozes picadas
  3. Deixe esfriar um pouco e recheie
  4. Se preferir cubra o bolo com o mingau

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