BOLO DE MORANGO E MARSHMALLOW

SIGA O PASSO A PASSO E FAÇA AGORA MESMO UM INCRÍVEL BOLO DE MORANGO QUE É SIMPLESMENTE IRRESISTÍVEL. TODOS QUE PROVAREM SEU BOLO, IRÃO AMAR, POIS É MUITO SABOROSO:

BOLO DE MORANGO E MARSHMALLOW

INGREDIENTES

BOLO:

  • 2 xícaras de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 colher de fermento em pó

RECHEIO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacotinho de gelatina de morango
  • 2 cx de morango
  • 1 colher de margarina

MARSHMALLOW:

  • 1 xícara de água
  • 2 xícara de açúcar
  • 3 claras
  • 1 colher de essência de baunilha
  • O marshmallow pode ser substituído por chantilly
  • 1/2 copo de refrigerante ou leite ou suco de fruta para molhar o bolo

MODO DE PREPARO

BOLO:

  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Bata o açúcar com a margarina e as gemas por 2minutos
  3. Acrescente a farinha e o leite aos poucos, bata bem e acrescente as claras, bata mais um pouco, por último coloque o fermento e misture
  4. Unte e enfarinhe uma forma e coloque a massa, leve ao forno preaquecido a 180°C de 30 a 40 minutos, dependendo do forno

RECHEIO:

  1. Misture o leite condensado com a margarina e a gelatina em fogo baixo até engrossar, mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela (reserve um pouco da gelatina para salpicar por cima do bolo) e deixe esfriar
  2. Fatie os morangos reserve alguns para decorar

MARSHMALLOW:

  1. Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar uma calda grossa, tomando cuidado para não caramelizar
  2. Bata as claras em neve bem firme e acrescente a calda aos poucos, depois coloque a baunilha e bata bem, você sabe que o marshmallow está pronto quando vira a tigela de cabeça para baixo e ele não cai, mas cuidado, não vai jogar tudo no chão

MONTAGEM:

  1. deixe o bolo esfriar e divida-o em 2 ou 3 partes
  2. Na própria forma do bolo monte
  3. Coloque uma camada de bolo no fundo e molhe com o refrigerante, eu uso o guaraná antártica, ou o que desejar
  4. Uma camada do brigadeiro de morango e uma camada de morango fatiado (se preferir pode misturar o morango no brigadeiro)
  5. Eu gosto de levar o bolo montado sem a cobertura para descansar na geladeira por algumas horas antes de confeitar, mas é opcional
  6. Desenforme o bolo e cubra com o marshmallow, fazendo ondas com uma colher
  7. Enfeite com morangos e salpique um pouco de gelatina por cima e é só saborear

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