BOLO COM RECHEIO E COBERTURA DE MORANGO

1. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro)
2. Reserve
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
4. Bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal BECEL e as gemas até obter um creme homogêneo
5. Retire da batedeira, junte o ADES original aos poucos, intercalando com a farinha
6. Coloque o fermento e misture até obter uma massa pastosa
7. Adicione as claras, misturando delicadamente de baixo para cima
8. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo
9. Reserve
10. Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES sabor shake de morango e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
11. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal BECEL e misture até ficar homogêneo
12. Deixe esfriar
13. Em uma panela pequena, aqueça o alimento à base de glucose de milho KARO® em fogo médio, até levantar fervura
14. Bata na batedeira as claras em ponto de neve e adicione o alimento à base de glucose de milho KARO® quente em fio, batendo sempre por 10 minutos ou até obter um marshmallow
15. Misture o marshmallow ao creme frio, misturando delicadamente
16. Corte o bolo reservado ao meio, formando 2 discos e distribua o recheio em uma das metades
17. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe a cobertura
18. Decore com os morangos e leve a geladeira por 1 hora
19. Sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Dica: O creme de morango deve estar frio na hora de misturar o marshmallow.