Bolo com creme crocante

Olha essa maravilhosa receita de Bolo com creme crocante. Aprenda agora mesmo seguindo o passo a passo abaixo. Você vai gostar demais dessa receita, pois é muito fácil de fazer. Então, o que está esperando para surpreender a todos em sua casa com essa delicia?

Depois de colocar em prática diga o que achou da receita nos comentários. Sua opinião é muito importante para nós.

Nós do Receitas para Bolo tentamos reunir o máximo de informações sobre bolos para facilitar a vida de você que quer aprender a arte da confeitaria e de forma gratuita adquirir conhecimento.

Bolo com creme crocante

Ingredientes

  • 7 unidades de ovo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de Água
  • 1 1/2 xícara (chá) de amendoim tostado e sem pele
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • chantilly a gosto

Modo de preparo

Bata 4 claras em neve.

Continue batendo e acrescente uma a uma as 4 gemas.

Junte 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, a margarina, a farinha de trigo e o fermento.

Divida a massa em 2 partes e, em uma delas, misture o chocolate em pó.

Coloque as massas em formas separadas de 20 cm de diâmetro cada, untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecidoa 200 ºC, até firmar (aproximadamente 25 minutos).

Deixe amornar e desenforme.

Prepare o creme: em uma panela, misture 3 xícaras (chá) de leite, 3 gemas passadas na peneira, o açúcar e o amido de milho.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Deixe esfriar.

Prepare o crocante: em uma panela, misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a água e leve ao fogo brando, sem mexer, deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.

Desligue o fogo e misture o amendoim.

Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina.

Deixe esfriar e desgrude com uma espátula.

Pique o crocante e misture ao creme.

Prepare a calda: misture 2 xícaras (chá) de leite e o conhaque.

Corte os bolos ao meio e umedeça com a calda.

Em um aro, alterne camadas de bolo e creme.

Leve a geladeira até firmar.

Na hora de servir, retire do aro, cubra com chantili e decore com raspas de chocolate.

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